Was wird benötigt?
Zutatenliste:
- 1/8 Ltr. (125 ml) Milch
- 30 gr. Butter oder Margarine – sind wir ehrlich, den echten Geschmack gibt’s nur bei Butter
- 1 Prise Salz
- 60 gr. Diamant-Grieß
- 1 Ei
- einen Strauß Petersilie
- ggfs. etwas Muskatnuss
Zubereitung
Die Milch mit der Butter und der Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen; vom Herd nehmen und nun den Diamant-Grieß unterrühren. Anschließend den Topf wieder auf den Herd stellen und weiterkochen, bis ein großer Kloß entsteht. Diesen Kloß abkühlen lassen. Dann das Ei, gehackte Petersilie und nach Geschmack etwas Muskatnuss hinzufügen und alles zusammen zu einer glatten Masse verrühren. Mit zwei Teelöffeln werden nun daraus kleine Klößchen geformt. Die Klößchen in der siedenden Suppenbrühe garen lassen. Sie sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.