Hackfleischbällchen nach Toskana Art mit herrlich frischer Tomatensoße
Hackfleisch ist eine sehr leicht zu verarbeitende Fleischvariante und mit Soße und Nudeln oder Reis eine immer beliebte Hauptmahlzeit. Dieses Mal nehmen wir kleine Hackfleischbällchen mit einem starken Geschmack nach Oregano/Basilikum und Thymian, die in einer sehr pikanten aber einfach zuzubereitenden Tomatensauce serviert werden, überbacken
Venegard
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Hackfleisch ist eine sehr leicht zu verarbeitende Fleischvariante und mit Soße und Nudeln oder Reis eine immer beliebte Hauptmahlzeit. Dieses Mal nehmen wir kleine Hackfleischbällchen mit einem starken Geschmack nach Oregano/Basilikum und Thymian, die in einer sehr pikanten aber einfach zuzubereitenden Tomatensauce serviert werden, überbacken mit Mozzarella. Die Zubereitung ist schnell und einfach, die Bällchen selbst müssen nicht angebraten werden.
Diese Hackfleischbällchen nach Art der Toskana schmecken unwiderstehlich und am Besten mit Reis als Beilage.
Zubereitung:
Den Backofen schon einmal vorheizen auf 200 Grad Celsius, Umluft 180 Grad Celsius.
Die Hackfleischbällchen:
Hackfleisch, Semmelbrösel, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer mit den 2 TL Oregano vermischen und mit feuchten Händen gut vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen (pro 500 gr. etwa 12 Bällchen) und diese beiseite stellen.
Die Tomatensauce:
Das Öl im Topf erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz mit dem Tomatenmark dünsten. Nun die gehackten Tomaten, die Sahne und die Gewürze (0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer und die ital. Kräuter) hinzufügen und die Soße aufkochen lassen.
Das Hauptgericht:
Die Tomatensoße eine eine nicht zu große Auflaufform geben. Die Hackfleischbällchen sollen die Form fast ausfüllen. Nun die Hackfleischbällchen in die Tomatensoße legen und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella in darüber legen.
Im Backofen sollte der Auflauf in mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen. Der Käse sollte angebräunt sein und die Hackfleischbällchen gar sein.
Der Auflauf kann nun mit etwas frischem Basilikum garniert werden und wird mit Reis oder Nudeln serviert.
wissen4you wünscht guten Appetit
Die Toskana
Bild: Pixabay.com
Die toskanische Küche ist ein Fest für Genießer! Einfache, frische Zutaten wie Olivenöl, Tomaten, Knoblauch und Kräuter bilden die Grundlage für köstliche Gerichte. Von der herzhaften Ribollita über die berühmte Bistecca alla Fiorentina bis hin zu süßen Desserts wie Panforte – die toskanische Küche ist eine Reise für die Sinne.