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Bad Homburg v.d.Höhe, Hauptgericht, Rezepte  /  1. August 2021

Rote Suppe – schnell und lecker – z.B. für eine Sommernachtsparty

by Venegard

Was wird benötigt?

Zutatenliste für vier Personen:
  • 250 gr. Hackfleisch
  • eine kl. Ds. Tomatenmark
  • 150 gr. Maiskörner aus der Dose
  • zwei feingeschnittene Zwiebeln
  • ein Spritzer Tabasco
  • zwei Paprikaschoten
  • ger. Käse
  • Salz, Pfeffer, Chilipulver
  • Zitronensaft

Zubereitung

  • Das Hackfleisch mit den feingeschnittenen Zwiebeln mit ein wenig (40 gr.) Fett anbraten
  • Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten 
  • Nun werden die in feine Streifen geschnittenen Paprikaschoten und der Spritzer Tabasco hinzugefügt.
  • Anschließend mit 3/4 – 1 Liter Wasser ablöschen
  • Maiskörner hinzufügen
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Chilipulver nach Geschmack hinzufügen.
  • Noch weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  • die Suppe wird mit dem geriebene Käse serviert.

Dazu schmeckt frisch gebackenes Baguette am besten.

Wissen 4 You wünscht Guten Appetit!


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Interessantes zur Paprika

Bild von pixabay.com

Woher kommt Paprika?

Ursprünglich kommt die Paprika aus Mittel- und Südamerika. Ausgrabungen in einem Tal bei Tehuacán in Mexiko bewiesen, dass Paprika schon um 7000 v. Chr. als Nutzpflanzen dienten. Damals handelte es sich jedoch noch um Wildformen der heutigen Paprikapflanze. Zwischen 5200 und 3400 v. Chr., so vermutet man, entstanden durch Selektion erste Zuchtformen. Die fünf heute noch angebauten Arten wurden schon vor der Entdeckung Amerikas durch einheimische Völker kultiviert. 

Erstmals schriftlich erwähnt wurde die Pflanzengattung auf der zweiten Fahrt von Christoph Kolumbus nach Amerika. Die Früchte wurden nach Europa mitgebracht und schon bald baute man erste Pflanzen in Spanien an.

Tags

  • Essen
  • Kochen
  • Lecker und Schnell
  • Suppe

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