Wenn draußen die Sonne scheint, die Temperaturen steigen bekommt man wieder richtig Lust auf Grillen. Und was schmeckt als Beilage? Zum beispiel Nudelsalat – aber die Soße muss stimmen. Da habe ich was:
Was wird benötigt?
- 300 gr. Mayonnaise
- 150 gr. Vollmilchjoghurt (3,5 % Fett)
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1-2 EL Essig oder 3-4 EL Gurkenwasser
- 1 TL Zucker
- 1 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- 1 Spritzer Tabasco
Zubereitung:
Alles zusammenfügen und gut vermischen. Ggfs. mit Gurkenwasser weiter verdünnen.
Das war’s, die Soße ist fertig.
Und wie geht’s weiter?
Auch der Nudelsalat ist schnell gemacht. 500 gr. Nudeln kochen und abkühlen lassen. Eine Fleischwurst in kleine Stücke schneiden. 3-4 saure Gurken und eine Zwiebel in kleine Stückchen schneiden. Alles vermengen und nach Geschmack Erbsen, Mais, kleine Paprikaschotenstückchen hinzufügen.
Das ganze dann mit 2/3 der Soße vermengen und 2-3 Stunden ruhen lassen.
Vor dem Servieren den Rest der Soße hinzufügen und gut umrühren.